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基础信息Product information
产品名称:

天然叶绿素铜钠盐

产品型号:食品级

厂商性质:生产厂家

所在地:南昌市

更新时间:2020-07-27

产品简介:

[性 状] :绿色水溶性粉末,易溶于水,水溶液体为黑色,经稀释后为透明的翠绿,随浓度增高而加深,耐光、耐热,稳定性较好.$n[成 分] :天然的叶绿素来自于蚕粪用乙烷萃取而得。$n[用 途] :可广泛运用于食品着色、饮料、化妆品、医药中。$n天然叶绿素铜钠盐

产品特性Product characteristics
  产品名称】水溶性叶绿素铜钠盐
 
  规格:叶绿素铜钠盐分绿色水溶性粉末和墨绿色油溶性液体两种
 
  [性 状] :绿色水溶性粉末,易溶于水,水溶液体为黑色,经稀释后为透明的翠绿,随浓度增高而加深,耐光、耐热,稳定性较好.
 
  [成 分] :天然的叶绿素来自于蚕粪用乙烷萃取而得。
 
  [用 途] :可广泛运用于食品着色、饮料、化妆品、医药中。
 
  [使用方法]:用纯净水稀释到所需颜色浓度即可使用
 
  [食品内着色]:按用量与物料混和着色即可。
 
  [食品表皮着色]:可采用稀释后浸泡或喷淋的方法。
 
  叶绿素铜钠盐又称铜叶绿素钠盐,是一种具有很高稳定性的金属卟啉,呈墨绿色粉末,着色力强,色泽亮丽,其水溶液呈蓝绿色澄清透明液,钙离子存在时则有沉淀析出[1]  。当其水溶液pH 值小于6 时,溶液底部出现粉末状沉淀,这是由于平面空间结构的叶绿素铜钠分子在酸性条件下易于聚集[2]  。叶绿素铜钠盐可以菠菜或蚕粪为原料,用丙酮或乙醇提取叶绿素,添加适量硫酸铜、叶绿素卟啉环中的镁原子被铜置换即生成。
 
  【产品特点】
 
  叶绿素铜钠盐具有天然绿色植物的色调,着色力强,对光、热稳定性稍差,但在固体食品中稳定性较好,在PH<6的溶液中有沉淀产生,本产品比较适用于中性或碱性(PH值7~12)食品中。
 
  【应用范围】
 
  叶绿素铜钠盐青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。作为日用化工原料,大量用于各种绿色药物牙膏和化妆品中。叶绿素铜钠盐已被国际有关卫生组织批准用于食品上,也是我国批准允许使用的食用天然色素,已列入到我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。广泛应用作食品添加剂、化妆品添加剂、食品着色剂、药品等领域
 
  【产品用量】叶绿素铜钠盐一般为0.2‰~1‰。
 
  【产品包装】1公斤每袋或25kg每桶。
 
  【产品贮存】叶绿素铜钠盐贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

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