欢迎访问江西振冉生物科技有限公司网站

返回首页|联系我们

全国统一服务热线:

18797915295
产品中心您当前的位置:首页 > 产品中心 > 甜味剂 > > 食品级蛋白糖生产厂家
基础信息Product information
产品名称:

蛋白糖生产厂家

产品型号:食品级

厂商性质:生产厂家

所在地:南昌市

更新时间:2020-07-13

产品简介:

白色结晶性粉末,无臭,有强甜味,甜味纯正,甜度为蔗糖的100~200倍。熔点235℃(分解)。具有氨基酸的一般性质。在干燥条件下或Ph值2~5范围内稳定,在强酸性水溶液中可水解产生单体氨基酸,在中性或碱性条件下可环化成Chemicalbook二酮 蛋白糖生产厂家

产品特性Product characteristics

白糖又称蛋白膏、蛋白糖膏、烫蛋白等。蛋白糖的性状:白色粉末,外形为长方形或圆柱形,清甜香气,不含糖精、甜蜜素。有许多化学工作者称它是:安赛蜜、阿斯巴甜,糖精等复配而成的。蛋白糖的特点是:洁白、细腻、可塑性好、结构疏松、断面有毛细孔、糖体轻、体积大、入口软化、口感细腻、耐咀嚼、糖体缺乏弹性和韧性。蛋白糖的水分含量为5~9%,还原糖含量为18~26%。蛋白糖分类:一类是清蛋白糖,如奶油蛋白糖、可可蛋白糖、三色蛋白糖等:另一类是加入果仁的蛋白糖,如花生蛋白糖、松籽蛋白糖。

 基本特点

1. 口感佳:甜味感觉近似蔗糖,甜味纯正,清凉绵长,入口清新沁肺。
2. 甜味持 久风味纯正:与传统的甜味剂相比,甜味更持 久;其口感稳定一致,久食无不良异味;其甜味不会覆盖食品本身的风味。
3. 水溶性好:冷水,热水皆可溶。
4. 稳定性高:一般使用范围内,酸、碱、热都不分 解,不变质。
5. 高甜低卡:本品能达到蔗糖甜度的130倍,而热量不到蔗糖的十分之一。
6. 经济性能好:本品可以替代白砂糖,其效益比为1:130,为企业节省成本。蛋白糖生产厂家

白色结晶性粉末,无臭,有强甜味,甜味纯正,甜度为蔗糖的100~200倍。熔点235℃(分解)。具有氨基酸的一般性质。在干燥条件下或Ph值2~5范围内稳定,在强酸性水溶液中可水解产生单体氨基酸,在中性或碱性条件下可环化成Chemicalbook二酮 。在水中的溶解度(25℃)与Ph值有关,Ph值7.0时为10.2%,Ph值3.72为18.2%。25℃等电点为Ph值5.2。小白鼠经口LD50>10g/kg,Adl0~40mg/kg(FAO/WHO,1994)

非营养型甜味剂。增香剂。蛋白糖生产厂家

天冬甜素是人工合成低热量甜味剂,常与蔗糖或其他甜味剂并用。可用于各类食品,按生产需要适量使用,一般用量为0.5g/kg。

用作食品添加剂,是高甜度营养甜味剂

阿斯巴甜是一种由L-天门冬氨酸与L-苯丙氨酸(人体必须的营养物质)合成的二肽,可完全被人体吸收代谢,无毒无害,安全可靠,口味纯正清凉爽口酷似蔗糖,但甜度为蔗糖的200倍,热量仅为蔗糖1/200,常食不产生龉齿,不影响血糖,不引起肥胖、高血压、冠心病。被世界卫生组织Chemicalbook(WHO)和 粮农组织(FAO)确定为A(1)级甜味剂,已经在世界上130多个国家地区批准使用。广泛添加在各种食品、副食品及各种软硬饮料中,使用阿斯巴甜的品种已达4000余种。可用作食品添加剂、高甜度系有营养的甜味剂。 

留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

上一篇:食品级异麦芽酮糖生产厂家

下一篇:食品级菊粉生产厂家报价

在线客服 联系方式 二维码

服务热线

18797915295

扫一扫,关注我们