结晶果糖生产厂家报价价格

产品型号：食品级

厂商性质：生产厂家

所在地：南昌市

更新时间：2020-07-14

产品简介：

中文名：结晶果糖结晶果糖生产厂家报价价格

英文名：Fructose

化学式：C6H12O6

分子量：180.16

CAS登录号：57-48-7、7660-25-5

EINECS登录号：200-333-3

熔  点：100 - 110oC

沸  点：401.1 °C at 760 mmH

水溶性：易溶密  度： 1.758 g/cm3

闪  点：196.4 °C

果糖具有良好的吸湿性。在糖类中，果糖的吸湿性强，很容易吸收水分。

产品用途：

果糖的这种特性可以使它用于果汁和果汁汽水，如菠萝汁，山楂汁，芒果汁，梨汁等，可保持果肉鲜艳、果香明显。用于糖果、糕点加工，可保持果品的原汁原味。结晶果糖生产厂家报价价格

果糖的这种特性很适用与清凉饮料，碳酸饮料，果酒中，用果糖(高果糖浆)配制的汽水、饮料，入口后给人爽口提神的清凉感。在饮料中用果糖作甜味剂，在口感上可以提高饮料档次。

在果酒 果汁饮料、果酱、水果罐头、蜜饯、硬糖果、硬烘焙制品中，果糖可100取代蔗糖。在雪糕，冰淇淋，软糖果，软烘焙制品中，可部分取代，取代量在10－50。   

1）冷冻食品

  果糖在低温时甜度增加，且冰点低，对冰晶生成控制性好。因此果葡糖浆用于冰淇淋，雪糕等冷冻食品更为适宜。用果葡糖浆生产的冰棒、冰淇淋有清香味道。但在冰棒生产时，不能全用果葡糖浆，而应与蔗糖混合使用，否则冷冻速度慢，且冷冻效果不好。

  此外，果糖对冰淇淋的质构与溶化有重要的影响，使用果糖的冰淇淋在长期存储后，仍能保持良好的外观、质构和风味，而用蔗糖的却不好。  

2）运动饮料、能量型饮料

  这是欧美针对果糖特点开发的新型食品。它发挥了果糖吸收代谢快，可迅速给机体补充能量的特点。

  结晶果糖是运动型，能量型饮料的基本原料。这种饮料可以供体育锻炼，体力劳动或疲劳时饮用。这类饮料，不但可增加体能和耐力，还可保持体力，迅速消除疲劳。