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基础信息Product information
产品名称:

增稠剂沙篙胶生产厂家

产品型号:食品级

厂商性质:生产厂家

所在地:南昌市

更新时间:2020-07-21

产品简介:

使用方法 沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力,在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体,具有良好的保水性、成膜性,在谷物及杂粮等面团和面糊中能显着改善其延展性,增强筋力。增稠剂沙篙胶生产厂家

产品特性Product characteristics

沙蒿胶简介 增稠剂沙篙胶生产厂家

沙蒿胶Sa-son seed gum,别名 沙蒿籽胶,

性状 黏度大(1水溶液达9000Pa·s)为明胶的1800倍。不溶于水,但可均匀分散于水,吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。

用途 增稠剂、面团调节剂(加0.2,面团拉伸强度提高12倍);保水剂;增稠剂;稳定剂;成膜剂、胶凝剂。

使用方法 沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力,在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体,具有良好的保水性、成膜性,在谷物及杂粮等面团和面糊中能显着改善其延展性,增强筋力。

用量 用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面,最大使用量为0.3g/kg;火腿肠,0.5g/kg

1 性状增稠剂沙篙胶生产厂家

沙蒿胶黏度大(1%水溶液达9000Pa·s)不溶于水,但可均匀分散于水,吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。

用途: 增稠剂、面团调节剂(加0.2%,面团拉伸强度提高1~2倍);保水剂;增稠剂;稳定剂;成膜剂、胶凝剂

2 使用方法

  沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力,在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体,具有良好的保水性、成膜性,在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著改善其延展性,增强筋力。

3 用量

沙蒿胶用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面,很大使用量为0.3g/kg;火腿肠,0.5g/kg。

黏度大(1%水溶液达9000Pa·s)为明胶的1800倍。不溶于水,但可均匀分散于水,吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。

沙蒿胶用途 增稠剂、面团调节剂(加0.2%,面团拉伸强度提高1~2倍);保水剂;增稠剂;稳定剂;成膜剂、胶凝剂。

 

 

 

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