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基础信息Product information
产品名称:

肉桂酸钾生产厂家

产品型号:食品级

厂商性质:生产厂家

所在地:南昌市

更新时间:2020-07-24

产品简介:

肉桂酸钾产生的一种多肽物质,由34个氨基酸残基组成。食用后在的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸,不会改变内正常菌群以及产生如其它素所出现的抗性问题,更不会与其它素出现交叉抗性,是一种的食品防腐剂。
肉桂酸钾生产厂家

产品特性Product characteristics

 肉桂酸钾简介:
 

  中文名:肉桂酸钾
 肉桂酸钾生产厂家

  英文名称:Potassium cinnamate
 

  肉桂酸钾产生的一种多肽物质,由34个氨基酸残基组成。食用后在的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸,不会改变内正常菌群以及产生如其它素所出现的抗性问题,更不会与其它素出现交叉抗性,是一种的食品防腐剂。
 

  别名:3-苯基-2-丙烯酸钾,苯丙烯酸钾
 

  包装规格:25kg
 

  规格型号:99%
 

  质量标准:GB
 

  肉桂酸钾生产厂家
 

  产品特性:性状:白色结晶粉末,易溶于水,微溶于乙醇,具有肉桂香气。
 

  (1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
 

  (2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
 

  (3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
 

  (4)果汁、酒类等,分散剂。
 

  (5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
 

  (6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。
 

  肉桂酸钾抑菌能力强,尤其是对引起食品的霉菌、细菌和酵母菌作用很强,其抑制霉菌的有效浓度为0.05-
 

  应用领域:(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
 

  (2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
 

  (3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
 

  (4)果汁、酒类等,分散剂。
 

  (5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
 

  (6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

 

 

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