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基础信息Product information
产品名称:

葡萄糖酸亚铁生产厂家

产品型号:食品级

厂商性质:生产厂家

所在地:南昌市

更新时间:2020-07-26

产品简介:

葡萄糖酸亚铁性状黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒,稍有焦糖似的气味,水溶液加葡萄糖可使其稳定,易溶于水(10g/100ml温水),几乎不溶于乙醇,5%水溶液对石蕊呈酸性。葡萄糖酸亚铁生产厂家

产品特性Product characteristics

葡萄糖酸亚铁品名:葡萄糖酸亚铁 

   葡萄糖酸亚铁英文:ferrous gluconate hydrate 

   葡萄糖酸亚铁分子式:C12H22FeO14 

 葡萄糖酸亚铁性质:葡萄糖酸亚铁生产厂家

     葡萄糖酸亚铁性状黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒,稍有焦糖似的气味,水溶液加葡萄糖可使其稳定,易溶于水(10g/100ml温水),几乎不溶于乙醇,5%水溶液对石蕊呈酸性。

本品是可溶性的生物可利用的亚铁盐。该物被吸收后,其铁部分比葡萄糖部分有较大的潜在毒性威胁,1987年FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会将其ADI无需规定忙乱为每日暂定耐受量(PMTDI)为0~0.8mg/kg体重。由葡萄糖酸亚铁来源的铁应包含在所有其他铁源内,总铁源不应超过此PMTDI。

使用  铁强化剂、颜色稳定剂。

使用范围及使用量葡萄糖酸亚铁生产厂家

(1)我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB 14880~94)规定:可用于谷类及其制品,用量为200~400mg/kg,用于饮料,80~160mg/kg;乳制品、婴幼儿食品,480~800mg/kg;食盐、夹心糖,为4000~6000mg/kg。

(2)实际使用参考:本品除可作为铁强化剂外,尚可用于食用油橄榄,以稳定其油氧化变黑的颜色,用量按食品总铁计,用量为0.15g/kg。

  按食品使用卫生标准(GB14880-2012)葡萄糖酸亚铁可以作为护色剂腌渍的蔬菜(橄榄),使用量为0.15g/kg。葡萄糖酸亚铁生物利用率高,在水中溶解性好,风味平和无涩味。作为食品原料,广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料等,另外还可作为色素助剂,用于黑橄榄时,可在装罐时保持其色泽和质构。

高纯葡萄糖酸亚铁适用说明葡萄糖酸亚铁生物利用率高,在水中溶解性好,风味平和无涩味。作为营养增补剂(铁质强化剂),广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、食品等,另外还可作为色素助

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