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基础信息Product information
产品名称:

大米水解蛋白生产厂家

产品型号:食品级

厂商性质:生产厂家

所在地:南昌市

更新时间:2020-08-10

产品简介:

【产品名称】:大米蛋白
【产品别名】:大米蛋白粉 植物蛋白 大米提取物
【英文名称】:Rice protein
【提取部位】:大米
【主要成分】:清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白
【产品含量】:80%
【产品外观】: 类白色粉末大米水解蛋白生产厂家

产品特性Product characteristics

【产品名称】:大米蛋白大米水解蛋白生产厂家
【产品别名】:大米蛋白粉 植物蛋白 大米提取物
【英文名称】:Rice protein
【提取部位】:大米
【主要成分】:清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白
【产品含量】:80%
【产品外观】: 类白色粉末大米水解蛋白生产厂家

【溶解性】:大米蛋白溶解性较低,主要因大米蛋白含75%~90%碱溶性谷蛋白,这些谷蛋白由 许多大分子片断通过二硫键形成,彼此交联而凝聚,而溶于水的清蛋白仅占大米蛋白 2%-5%。Samson Agboola等发现,在pH 4-7时,大米蛋白谷蛋白溶解性增长缓慢,而接近pH 9时,蛋白溶解性迅速增加;同时,改性会对大米蛋白溶解性产生一定影响。利用酸法脱酞氨对大米蛋白进行改性,能使其溶解性增加,溶解度可达96.6%。
【原料来源】:大米、米糟、米糠
【包装方式】:5KG以内双层塑料包装,外用铝箔包装;25KG以上纸板桶包装。标准包装:25KG/桶
【存储条件】:应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方,有效期为两年

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