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基础信息Product information
产品名称:

植酸钠 肌醇六磷酸钠生产厂家

产品型号:

厂商性质:生产厂家

所在地:南昌市

更新时间:2020-09-12

产品简介:

一、简介

植酸钠品名:植酸钠、肌醇六磷酸钠

植酸钠英文:phytic acid dodecasodium from rice

植酸钠CAS号:有

植酸钠分子式:C6H6O24P6Na12

二、性状

植酸钠为白色吸湿性粉末状,易溶于水。 植酸钠 肌醇六磷酸钠生产厂家

产品特性Product characteristics

一、简介植酸钠 肌醇六磷酸钠生产厂家

植酸钠品名:植酸钠、肌醇六磷酸钠

植酸钠英文:phytic acid dodecasodium from rice

植酸钠CAS号:有

植酸钠分子式:C6H6O24P6Na12

二、性状

植酸钠为白色吸湿性粉末状,易溶于水。 

三、用途植酸钠 肌醇六磷酸钠生产厂家

植酸钠是一种重要的天然绿色添加剂,显着的特征是与金属离子有强的鳌合作用,较强的抗氧化性和护色性 广泛用于果蔬汁饮料、肉制品、海产品的抗氧化和护色剂.

罐头食品中的应用

在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。

在鱼、虾、乌贼等水产品罐头中添加微量植酸,可防止鸟粪石,国外把植酸称之为防止剂,已广泛应用在罐装食品中

植酸钠是一种重要的绿色添加剂,显著的特征是与金属离子有极强的鳌合作用,较强的抗氧化性和护色性·植酸钠是一种重要的绿色添加剂,显著的特征是与金属离子有极强的鳌合作用,较强的抗氧化性和护色性 广泛用于果蔬汁饮料、肉制品、海产品的抗氧化和护色剂.植酸钠成白色吸湿性粉末状,易溶于水.广泛应用于,食品,日化,油漆涂料,印刷,冶金等行业领域. 

在细胞内产生的活性氧物种包括过氧化氢(H2O2)、次氯酸(HClO)、自由基例如羟基自由基(·OH)和超氧化物阴离子(O2) 。羟基自由基特别不稳定,能无特异性地迅速与大多数生物分子反应。这类物种主要是由金属催化过氧化氢还原(比如芬顿反应)产生的 。这些氧化剂通过引发链反应比如脂质的过氧化反应、或氧化DNA和蛋白质破坏细胞。受到损害的DNA如果没有得到修复会引起突变、诱发癌症。对蛋白质造成的损伤会使酶的活性受到抑制、蛋白质发生变性或降解。 

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